Brownie Intense | With Only Two Ingredients | Flourless, Fat-Free, Sugar-Free Brownie Recipe

Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayıralım ve çırpma kabına alalım. (Beyazlara hiç sarı karışmaması gerekiyor.)

Kabartma tozu ekleyeceksek bu aşamada koyuyoruz.

Mutlaka mikserle ve sabırlı olarak bulut kıvamına gelene kadar çırpalım. (Elle çırparak bu kıvamı bulmak maalesef pek mümkün olmuyor.)

Benmari usulü erittiğimiz çikolatanın yarısını çırptığımız yumurta aklarına ekleyelim ve spatula ile katlama usulüyle, akları mümkün olduğunca söndürmeden karıştıralım.

Karışım homojen bir kıvam alınca yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizin ortasına dökelim.

Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede turbo ayarda 10-15 dakika pişirilelim. Pişerken ara ara bakmak gerek, pişme süresi fırından fırına değişebiliyor.

Kenarları sertleşmeden fırından almaya dikkat edelim. Pişme süresindeki 1-2 dakika bile önemli. Eğer süreyi biraz kaçırırsanız ve kenarlar sertleşirse sütle ıslatabilirsiniz. 

Pişen kekimizi soğuyana kadar bekleyelim ve soğuduktan sonra elimizle parçalayalım.

Elle şekil verdiğimiz brownilerin ortalarını hafif çukurlaştıralım.

Ve bir çay kaşığı yardımıyla o çukurlara erittiğimiz çikolatadan dökelim.

Brownileri buzluğa alıp 15-20 çikolataların donmasını bekleyelim.

Ortaları donan brownileri buzluktan çıkarıp kalan çikolataya batırarak üzerlerini kaplayalım. Ve tekrar buzluğa kaldırıp bir 15-20 dakika daha bekleyelim. Çikolatalar donunca üzerinden yeniden çikolata gezdirip süsleyebilirsiniz.

Browni intense'in birebir aynısı diyebilirim. Çok şaşıracaksınız. Sütle birlikte tüketmeyi de deneyin derim. Afiyet olsun.