1 Yufka 1 Yumurta Böreği – En Kolay, En Ucuz, En Pratik, En Çabuk Yapılan Tava Böreği
Sadece 1 yufka ve 1 yumurta ile tavada börek. İçine istediğini koyabilirsin, koymasan da olur.
- 1 tane yufka
- 1 tane yumurta
- 1 su (veya soda)
- 1 tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 60 gram beyaz peynir (2 kibrit kutusu kadar - isteğe bağlı)
- 1 maydanoz (veya dereotu - isteğe bağlı)
Geniş bir kasede yumurta ve tuzu çırpın, ardından sodayı (veya suyu) ekleyip karıştırın.
Yufkayı elinizle parçalayın.
Parçaladığınız yufkayı ilk başta hazırladığınız karışımın olduğu kaseye koyun ve tüm karışımı emmesini sağlamak için 10 dakika bekletin.
Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını koyun ve karışımın yarısını tavaya alıp spatulayla bastırarak yaydırın. Peynirli içi üzerine serpin.
Kalan yufkalı karışımı da elinizle parçalayarak peynirleri kapatacak şekilde ekleyin. En üst kısım olan yufkaları koyarken spatula kullanmamak daha doğru yoksa alt kısım ve peynirler dağılabilir. (Peynirli iç kullanmayıp sade yapacaksanız tüm karışımı tek seferde tavaya alıp spatulayla yaydırın).
Böreği ara ara kontrol edip bir tarafı piştiğinde tabakla alt üst ederek toplamda 10 dakika pişirin.
Pişen böreği dilimleyin. Pul biber ve kekik serpebilirsiniz, çok yakışıyor. Afiyet olsun!