5 Dakikada Üç Malzeme İle Enfes Vanilyalı Dondurma – En Kolay Dondurma Tarifi
Bu vanilyalı dondurma sadece üç malzemeyle yapılıyor ve çok lezzetli oluyor. Aslında hem vanilyalı dondurma hem de dondurma tabanı denebilir çünkü içine reçel, kakao, çikolata, şekerlemeler, meyve püreleri, meyve parçaları vb ne isterseniz koyabilir ve her çeşit dondurmayı bu tarifi baz gibi kullanarak üretebilirsiniz. Evde gönül rahatlığıyla bol bol ev yapımı dondurma yemenin keyfi ölçülemez diyor ve hemen tarife geçiyorum. 🍦
Enfes Vanilyalı Dondurma Malzemeleri
- 2 su bardağı krema (en az yağ oranı - 400 ml - 2 küçük kutu)
- 2 su bardağı yoğunlaştırılmış süt (400 ml)
- 2 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilya - isteğe bağlı)
Enfes Vanilyalı Dondurma Nasıl Yapılır
Kremayı mikserle koyulaşana kadar çırpalım.
Mikseri içinden çıkardığınızda minik bir tepecik oluşuyorsa çırpmayı bitirin. Fazla çırpma kremanın ayrışmasına ve bir yağ tabakasının oluşmasına sebep olabilir.
Krema katılaşınca yoğunlaştırılmış sütü ve vanilyayı da ekleyip yine çırpalım.
Dondurmayı kapaklı bir kaba alalım veya hava geçirmeyecek şekilde streçleyelim. En az 6 saat derin dondurucuda beklettikten sonra servis edelim.
Bu dondurmayı daha az tatlı yapmak için yoğunlaştırılmış sütü, tarifin gerektirdiğinin yaklaşık dörtte biri kadar azaltabilir, 400 gram yerine 300 gram koyabilirsiniz. Ancak yoğunlaştırılmış sütün ve dolayısıyla şekerin azaltılmasının dondurmanın kristalleşmesine neden olabileceğini unutmamak gerekir. Bu sebeple yavaş yavaş azaltarak yapılacak denemelerle damağınıza uygun ve kristalleşmemiş aşamayı bulmanız mümkün olacaktır. Ayrıca ⅛ - ¼ çay kaşığı tuz da tatlılığı azaltacaktır.
vanilyalı dondurma tarifi,Sade DONDURMA TARİFİ,