Baharatlı Tereyağı
İçine dilediğimiz baharatları, bitkileri koyarak ve keyfimize göre şekillendirerek tereyağa ayrı bir güzellik katabiliriz. Nasıl mı? Buyurun tarife.
Baharatlı Tereyağı Malzemeleri
- 200 gram tereyağı
- 3 dal taze kekik (veya dilediğiniz taze ot - maydanoz, dereotu, fesleğen vb.)
- 3 dal taze biberiye (veya dilediğiniz taze ot - maydanoz, dereotu, fesleğen vb.)
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (dilediğiniz baharat)
Baharatlı Tereyağı Nasıl Yapılır
Tereyağını uygun büyüklükte bir tavaya alıp, kısık ateşte yanmayacak şekilde eritelim. Ben kışsa kaloriferin üzerinde porselen bir kasenin içinde eritiyorum.
Taze otları yıkayıp, kağıt havluyla kurutup, mümkün olduğunca ince kıyalım.
Kıydığımız taze otları, tuzu karabiberi ve hardalı tereyağın içine katıp güzelce karıştıralım.
Ben şekilleri güzel olsun diye silikon buz kalıbı kullanıyorum. Varsa siz de baharatlı tereyağınızı silikon buz kalıplarına doldurup buzluğa kaldırabilir, dilediğiniz zaman 10 dakika öncesinden çıkarıp servis edebilirsiniz.
Eğer silikon buz kalıbınız yoksa baharatlı tereyağınızın yeniden sertleşmesini bekleyin. İyice kaskatı olmadan, elinizle şekil verebildiğiniz bir kıvamdayemek kaşığıen tezgaha streç film serip onun içine alın. Rulo şeklini verip buzluğa kaldırın. 10-15 dakika sonra çıkarıp dilimleyin ve bir tabağa streç film yayarak onun üzerine dizerek dondurun. İyice sertleştikten sonra hepsini bir kaba koyup buzlukta saklayın. Afiyet olsun.(Rulo halinde dondurursanız çıkardığınızda kesilebilir olana kadar eriyeceğinden hepsini birden tüpaketmeniz gerekecektir.)
baharatlı tereyağ tarifi,Çeşnili Tereyağı,Kahvaltılık Tereyağı Nasıl Yapılır,