Havuçları yıkayalım. Kabuklarını traşlayarak veya bıçakla soyarak atalım ve dilimleyelim.
Orta büyüklükte bir tavaya dilimlediğimiz havuçları alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyelim ve orta ateşte ısıtmaya başlayalım. kaynayınca altını kısalım ve 6-7 dakika daha haşlamaya devam edelim.
Süre dolunca havuçları süzelim ve tekrar tavaya alalım. Üzerine tereyağı, balı, esmer şekeri, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Yaklaşık 5 dakika, havuçları parçalamadan ara ara karıştırıp pişirelim. Sosu biraz kalınlaşacaktır. O zaman altını kapatıp servis edebiliriz.