Evde kırmızı biber közlemenin en kolay yolu fırında! Kabukları kolayca soyulan, lezzeti yerinde közlenmiş biberler için adım adım tarif ve püf noktaları burada.

Közleme için seçtiğiniz biberleri yıkayıp kurulayalım. Üzerine bıçak yardımıyla birkaç küçük çizik atın. Bu işlem, pişme sırasında iç kısmın da iyice yumuşamasını sağlar. Ardından biberleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin. Yaklaşık 40 dakika fırında ara ara ters yüz ederek pişirn.
Közlenme tamamlandığında biberlerin kabukları kolayca soyulabilir hale gelecektir. Ilındıktan sonra kabuklarını dikkatlice soyun, saplarını ve çekirdekli kısımlarını temizleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!Biberleri yıkayıp iyice kurulamak, közleme kalitesine etki eder