Fırında Glutensiz Kaplamalı Lokum Brokoli 🥦 Brokoli Tarifi
- 500 gram brokoli (ben dondurulmuş 450 gramlık paket brokolilerden kullandım. Yapmadan 1-2 saat önceden buzluktan çıkardım.)
- 3 yemek kaşığı karabuğday unu (glutensiz olmasını önemsemeyenler normal un çeşitlerini de kullanabilir.)
- 2 tane yumurta
- 5 yemek kaşığı mısır unu
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş - isterseniz zeytinyağı da olur)
- 1 yemek kaşığı acı sos (veya ketçap ya da dilediğiniz bir sos - ben ev yapımı ketçabımdan kullandım)
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım. Ve biz de bu arada 3 tane derince tabak çıkaralım İlk tabağa karabuğday unu, tuz, karabiber ve pul biberi koyup karıştıralım.
Minik saplara ayırdığımız brokolileri önce bu ilk tabaktaki baharatlı unumuza batıralım.
Ardından ikinci tabağa kırıp çırptığımız 2 tane yumurtaya bulayalım.
Son olarak da üçüncü tabağa koyduğumuz mısır ununa bulayalım.
Ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim.
Tüm brokolileri aynı işlemlerden geçirip tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Kaplaması altın sarısı gibi olmalı.
Sürenin tamamlanmasına yakın tereyağ ile acı sosu karıştıralım.
Fırından çıkan brokolileri ısıya dayanıklı bir kaba alıp sosu üzerine dökelim ve iyice karıştıralım. Afiyet olsun.