Fırında Kereviz Kızartması – Tane Kimyonlu Fırın Kereviz
Tane kimyon, maydanoz ve soğanla birlikte fırında pişen kereviz küpleri. Çok pratik, sağlıklı ve lezzetli. Kerevizin yemeğini sevmeyen çocukların da böylesini yiyebileceğini düşünüyorum.
- 750 gram kereviz
- 1 tatlı kaşığı tane kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane kırmızı soğan
- 1 avuç maydanoz
Yıkayıp temizlediğimiz kerevizlerin kabuklarını soyalım. Sert ve büyük ebatlı bir sebze olduğundan elde tutarak kesmek zor olacaktır. Bu sebeple fotoğraftaki gibi tahta üzerine koyup traşlayarak elimizi kesme riskini azaltabiliriz.
Derin bir kaseye baharatları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını alalım. Kerevizleri de küp küp kesip kaseye koyalım ve güzelce her biri yağlanıp baharatlanana kadar karıştıralım.
Kırmızı soğanı piyazlık şekilde doğrayalım ancak ince kesmeyelim. Sivri veya ince kısımlar fırında yanabilir. Doğradığımız soğanları artan baharatların bulunduğu biraz önce kerevizleri karıştırdığımız kaseye alalım ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim. İyice karışınca soğanları da kerevizlerin üzerine döküp yaydıralım.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Çıkarıp güzelce karıştıralım ve tekrar fırına koyup kerevizlerin içine bıçak rahatça saplanana dek yaklaşık 25 dakika gerektiğinde karıştırarak pişirelim.
Piştiğinde altındaki yağlı kağıdı alalım. Kerevizleri ve soğanları kaba tekrar yaydırıp üzerine maydanoz serpiştirelim.