Közlenmiş biberin dumanlı lezzetiyle sofranıza renk katın! Zeytinyağlı, sarımsaklı ve nefis meze tadındaki közlenmiş kırmızı biber salatası tarifi burada.
Közleme için seçtiğiniz biberleri yıkayıp kurulayalım. Üzerine bıçak yardımıyla birkaç küçük çizik atın. Bu işlem, pişme sırasında iç kısmın da iyice yumuşamasını sağlar. Ardından biberleri bütün halde airfryer haznesine yerleştirin. Cihazınızı 180 derece sıcaklığa ayarlayın ve 25 dakika boyunca çalıştırın.
Közlenme tamamlandığında biberlerin kabukları kolayca soyulabilir hale gelecektir. Ilındıktan sonra kabuklarını dikkatlice soyun, saplarını ve çekirdekli kısımlarını temizleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!
Bir kapta ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu bir araya getirip güzelce karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın.
Küçük doğranmış ya da jülyen kesilmiş közlenmiş kırmızı biberlerin üzerine bu sosu gezdirin. Karıştırıp servis edin, afiyet olsun!
Zeytinyağı ve limon oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekşi sevenler limonu artırabilir, daha yumuşak lezzet isteyenler nar ekşisi ile harmanlayabilir.