Elmalarımızı güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan ve çekirdeklerini çıkarmadan sekize bölüp kavanozumuza atıyoruz.
Kavanozumuzun üçte ikisini elmayla doldurup üzerine sirkemizi ilave ediyor ve balımızı ekliyoruz.
Kavanozumuzun üzerinde karıştıracak kadar boşluk bırakacak kadar su koyuyoruz. Ağzını tülbentle kapatıp karanlık bir ortamda tutuyoruz.
Elmalarımız dibe çöküp suyun üzerine çıkmayana kadar sabah ve akşam birer kere temiz tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Elmalarımız dibe çöktükten sonra istediğimiz zaman süzüp keyifle tüketebiliriz.