Hamsileri kılçıksız olacak şekilde temizleyin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz atıp karıştırın.
Ardından iç kısımları karşılıklı gelecek birleştirin. Böylece hamsileri ikişerli şekilde yapıştırmış oluyoruz.
Hazırladığınız hamsileri mısır unu ile kaplayın. Kullanacağınız tavaya biraz yağ döküp balıkları kızartın.