Şekersiz Dondurma Tarifi – Tahinli Cevizli Dondurma Tarifi
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı tahin
- 1 kahve fincanı bal
Cevizi geceden bir kaba alalım, 2 su bardağı içme suyu ekleyerek kapağını kapatıp oda ısısında bekletelim.
Ertesi gün ya da yedi sekiz saat sonra cevizleri süzüp blendera alalım. Sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekelim.
Karışınca içine tahin ve balı ekleyip bir kez daha çekelim.
Dondurma makinesiyle yapacaksak; karışımı makinenin haznesine döküp talimatlarına uygun şekilde karıştırmaya başlayalım. Yeterli koyuluğa geldiğinde kapaklı uygun bir kaba alıp derin dondurucuya kaldıralım. 1-2 saat sonrasında dondurmamız hazır olacaktır.
Dondurma makinesiz hazırlayacaksak; karışımı önce kapaklı uygun bir kaba alıp derin dondurucuya kaldıralım. 1 saat sonra (iyice katılaşmamış olmalı) çıkarıp mikserle 3-4 dakika kadar çırpalım ve tekrar dondurucuya koyalım. Bu işlemi 30-40 dakika aralarla iki üç kez daha tekrarlayalım. Sonrasında 12 saat daha beklettikten sonra dondurmamız hazır olacaktır.