Lahanamızı keyfimize göre doğrayıp leğene koyuyoruz.
Havuçlarımızı doğrayıp leğene koyuyoruz.
Hıyarlarımızı gerekiyorsa doğrayıp leğene koyuyoruz.
Biberleri doğrayıp leğene koyuyoruz.
Yarım su bardağı kaya tuzu leğenin içine döküyoruz.
Sirkelerimizi leğene döküyoruz.
Güzelce karıştırıp leğenin kapağını kapatıp 3 defa ara ara karıştırmak şartıyla bir gün masanın üzerinde bekletiyoruz.
5 litrelik kavanozun içine nohutlarımı ve 3 diş sarımsak atıyorum.
Leğendeki malzemelerimizi kavanozumuza yerleştirmeye başlıyoruz kalan 3 diş sarımsağımızı 1 tanesini kavanozumuzun orta kısmına 2 tanesini üstüne koyuyoruz.
Sıra geldi kavanozumuzun üstüne bir demek maydanoz koyup üzerine şekerimizi koyuyoruz.
Leğende kalan sirkeli tuzumuza 1 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 litre su ilave edip güzelce karıştırıp kavanozumuza döküyoruz.
Kavanozumuzun ağzına bir poşet koyup sonra kapağını kapatıyoruz ve 3 hafta güneş görmeyen serin bir yerde bekletiyoruz.