Yazdırma Ayarları:

Çirişli Yumurta

Yumurta tavalarına bahar gelsin, mis gibi çirişli yumurtalar yapılsın, yensin. Şifa olsun herkese.
Değerlendirmeler 5 ile 107 arasında
Pişirme Yöntemi
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 30 dak Pişirme Süresi: 30 dak Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon 8
En İyi Mevsim İlkbahar
Çirişli Yumurta Malzemeleri
  • 1 kilogram çiriş otu
  • 1 tane kuru soğan (büyük)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 12 tane yumurta
  • tuz
  • karabiber
Çirişli Yumurta Nasıl Yapılır
  1. Çirişleri bıçakla ucundaki ince zarı diklemesine keserek çıkardıktan sonra hem başından hem de ucundan biraz keselim.

  2. Çirişleri kısım kısım tahtamızın üzerine alıp yaklaşık 4 parmak uzunluğunda keselim.

  3. Önce birkaç su yıkayalım. Sonra karbonatlı su hazırlayalım ve 10 dakika içinde bekletelim. Durulayalım. Ardından sirkeli su hazırlayıp 10 dakika da onun içince bekletelim. Son olarak da mutfak havlusu veya sebze kurutucu yardımıyla mümkün olduğunca kurutalım.

  4. Soğanı yemeklik doğrayalım. Derin bir tencereye yağı ve soğanları alıp sarı şeffaf olana kadar kavuralım.

  5. Soğanlar sararınca çiriş otlarını da üzerine ekleyelim ve karıştıralım. Suyunu salıp çektikten sonra 15-20 daha arada karıştırarak pişirelim. Ve altını kapatıp kenara alalım.

  6. Yumurtamızı yapacağımız tavayı biraz yağlayalım ve bir kepçe kadar çiriş koyalım. 

  7. Ayrı yerde bir kasede 3 yumurtayı çırpalım ve çirişlerin üzerine dökelim. Damak tadımıza göre tuz ve karabiber ekleyelim. Yumurtalar piştiği zaman servise hazırdır. Afiyet olsun. 

    Bu şekilde hazırlanmış çirişli yumurta iki kişi için yeterli oluyor. Geriye kalan malzemeden üç sefer daha iki kişilik çirişli yumurta yapabiliriz.
Anahtar Sözcükler: çirişli yumurta,Yumurtalı çiriş Nasıl Yapılır,