Yazdırma Ayarları:

Ekşi Kremalı Makarna Tarifi | Ekşi Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?

Ülkemizde biraz geç kullanılmaya başlansa da artık zincir marketlerde bulabildiğimiz ekşi krema aslında bildiğimiz kremanın fermente olmuş hali. Ben bu tarifte ekşi krema kullandım ama bulamazsanız onun yerine ne kullanabileceğinizi de not kısmına ekledim. Afiyet olsun şimdiden.
Değerlendirmeler 5 ile 42 arasında
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Kolay
Süre
Hazırlama Süresi: 5 5 dakika Pişirme Süresi: 15 15 dakika Toplam Süre: 20 dakika
Porsiyon 2
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Ekşi Kremalı Makarna Malzemeleri
  • 1/2 paket makarna (250 gram)
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ekşi krema (100 gram)
  • 3 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
Ekşi Kremalı Makarna Nasıl Yapılır

  1. Makarnayı paketin üzerinde önerdiği süre kadar haşlayalım.

  2. Bu arada biz de tereyağını bir tavada kısık ateşte eritelim. Eriyince unu üzerine serpip karıştıralım ve orta ateşte 2-3 dakika pişirelim.

  3. Bir yandan çırparak sütü yavaşça ekleyelim. Pürüzsüz olana kadar çırpalım. Sos kabarıp koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.

  4. Sos kalınlaştığında ateşi kapatalım, ekşi kremayı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpalım.

    Ekşi krema bulamadıysanız yerine 1/2 su bardağı süzme peynir, ¼ fincan süt ve 1 çay kaşığı limon suyunu karıştırıp kullanabilirsiniz.

  5. Makarna pişince önce suyundan bir su bardağı kadarını ayıralım, ardından delikli bir kaşık yardımıyla veya süzgeçten süzüp sosun içine boşaltalım. İyice karıştıralım. Gerekirse sosu makarna suyuyla biraz inceltelim. İnce kıyılmış maydanozları serpip tekrar karıştıralım. Tadına bakıp istediğimiz miktarda tuz ve biber ekleyelim.

Anahtar Sözcükler: Ekşi Kremalı Makarna,Ekşi Kremalı Tarifler,
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/eksi-kremali-makarna/