Ispanak Graten – Kolay Ispanak Graten Tarifi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gram ıspanak (donuk ıspanak olacak (eğer sadece ıspanaklı isterseniz 700 gram donmuş ıspanak kullanıp patates kullanmayabilirsiniz))
- 300 gram patates
- 2 adet soğan (orta boy)
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 200 mililitre krema (yemeklik (200 mililitrelik kutuda satılanlardan))
- 1/2 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya 1 diş sarımsak rendesi)
- 2 adet yumurta
- 100 gram çeçil peyniri (veya taze kaşar peyniri)
- 1 tutam muskat rendesi (varsa - isteğe bağlı)
- 100 gram çeçil peyniri (veya taze kaşar peyniri)
- 3 yemek kaşığı panko (veya kuru ekmek kırıntısı - isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1/2 tatlı kaşığı çörek otu
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında iyice şeffaflaşana kadar pişirelim. Ufak ufak doğradığımız sarımsakları ilave edelim birkaç kere çevirdikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
Donuk ıspanakları ve tavla zarı gibi minik minik doğradığımız patatesleri ekleyelim. Bir tur karıştırıp kapağını kapatalım ve ıspanaklar iyice suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Başka bir kasede kremayı, hardalı, sarımsak tozunu ve muskat cevizi rendesini karıştıralım. 100 gram peyniri ufak ufak doğrayıp ekleyelim.
Ilınan ıspanağı azar azar ekleyelim, bir yandan da sürekli karıştıralım.
Karışımı borcama dökelim. Üzerine kalan 100 gram peyniri rendeleyelim. Susam ve çörek otu serpip 190 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirelim. 20 dakikanın sonunda fırını 200 dereceye çıkartıp kaşarları iyice kızarana kadar, yaklaşık 20-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.