Kabaktan Pizza Nasıl Yapılır 🍕 Diyet Pizza Tarifi
- 3 tane kabak (küçükse 3, büyükse 2 tane)
- 1 tuz
- 3 yemek kaşığı eski kaşar
- 1 sarımsak tozu
- 1 pul biber
- 1/2 karabiber
- 1 tane yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu (dilediğiniz un çeşidini kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 100 gram çeçil peyniri (veya eski kaşar)
- 10 tane siyah zeytin
- 10 tane kurutulmuş domates
Kabakları iyice yıkayıp kabuklarıyla beraber rendeleyelim. Tuzu ekleyip yarım saat suyunu salması için bekletelim. Sürenin sonunda temiz bir mutfak bezinin içine alıp iyice sıkarak suyunu atalım.
Fırını 220 derecede üst alt fan açık olacak şekilde ayarlayıp açıp ısıtalım.
Kabakları bir kaseye alalım. Baharatları, rendelenmiş eski kaşarı, yumurta sarısını ve unu ekleyip iyice karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı üzerine alalım ve spatulayla dilediğimiz şekli verelim. Ben kare yaptım mesela.
220 derecede 10 dakika pişirip çıkaralım ve 5 dakika bir kenarda soğuması için bekletelim.
Biz de bu arada üstünün malzemelerini ayarlayabiliriz. Hamur olarak sulu bir sebze kullandığımız için üzerine sulu domates sosu, mozzarella gibi sulu malzemeler koymayacağız. Bu sebeple sos olarak salça, ajvar veya katı domates sosu sürelim. Siyah zeytin, kurutulmuş domates, siyah zeytin, çeçil peyniri çok yakışıyor, ben onları koydum. Siz dilediğiniz malzemeleri de kullanabilirsiniz.
Tüm üst malzemelerini de dilediğiniz şekilde koyduktan sonra tekrar fırına verelim ve 8-10 dakika, kaşarlar eriyip altın rengini alana dek pişirelim.
Fırından çıkınca kendisini toparlaması ve parçalanmaması için bir 5-10 dakika bekleyip sonra dilimleyelim.