Ketçap Tarifi | Ketçap Nasıl Yapılır
Yarım saatte şipşak misler gibi bir ketçap yapıyoruz! Hem de tadı markette satılanlardan farksız, üstelik de koruyucusuz, katkısız ve tamamen zararsız olduğu için gönül rahatlığıyla yiyip sevdiklerimize yedirebileceğimiz bir tarif.
Ketçap Malzemeleri
- 500 gram domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 sarımsak tozu
- 1 soğan tozu
- 1 tane karanfil
- 1 tane defne yaprağı
- 1/2 tarçın
- 1 tuz
- 1/2 karabiber
Ketçap Nasıl Yapılır
Domatesleri yıkayıp kabuklarıyla beraber rondoda çekelim.
Pembe domatesle olmuyor, onun dışında dilediğiniz çeşit domates olabilir.
Çektiğimiz domatesi ve tüm diğer malzemeleri bir tencereye alıp ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim. Kaynama noktasına gelince altını kısalım ve yine ara ara karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
Pişen ketçabımızı tel süzgeçten süzelim.
Kıvamına bakıp çok suluysa tekrar tencereye alarak birkaç dakika daha koyulaşana kadar pişirelim.
Ben fotoğrafta görüldüğü gibi kaşıkla tencerenin dibinden çektiğimde bir süre yeri kapanmayacak hale gelene kadar pişirmeye devam ediyorum. Yaklaşık 3-4 dakika gibi.Dilediğiniz kıvama geldiğinde bir kavanoza alıp ılınana kadar oda ısısında tuttuktan sonra kapağını kapatıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ketçap Tarifi,Evde kolay Ketçap Yapımı,Orjinal Ketçap Tarifi,Heinz ketçap tarifi,