Kızılcık Suyu – Kızılcık Şerbeti Nasıl Yapılır
Sadece eylül ve ekim aylarında taze olarak tüketilebilen kızılcığın en güzel hallerinden biri olan suyunu veya diğer deyişle şerbetini yapmak aslında çok kolay. Evde meyve suyu yapmaya başlayınca insanın dışarıdan alası hiç gelmiyor. Hem lezzet açısından hem de katkı, koruyucu vs içermediği için çocuklarımıza, sevdiklerimize gönül rahatlığıyla ikram edebiliriz. Dışarıdan alınanlara göre çok daha uygun fiyata geldiğini söylemeden de geçmeyelim.
Kızılcık Şerbeti Malzemeleri
- 1,5 kilogram kızılcık
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tane çubuk tarçın
- 4-5 tane karanfil
- 3 litre su (15 su bardağı, 200ml'lik su bardağıla)
Kızılcık Şerbeti Nasıl Yapılır
Kızılcıkların sapını, çöpünü, bozuğunu ayıklayıp bol su ile birkaç kez yıkayın ve süzün.
Yıkanmış kızılcıkları genişçe bir tencereye alıp üzerine şekeri, karanfilleri ve çubuk tarçını ekleyin.
Oda ısısında suyunu koyun, bir iki kez karıştırın. Ocakta ota ateşte pişirmeye başlayın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika daha kaynatmaya devam edin ve ardından altını kapatın.
İlk sıcağı çıktıktan sonra tel süzgeç yardımıyla derin bir kaseye boşaltın.
Bir kaşığın arkasıyla bastırarak kızılcıkları mümkün olduğunca ezerek sularını çıkarın.
İsterseniz tel süzgecin içine tülbent yerleştirip ondan sonra kızılcıkları dökebilir ve kaşıkla bastırmak yerine tülbente sıkarak da suyunu çıkarabilirsiniz.Kızılcık şerbetinizi cam kaplarda buzdolabında muhafaza edin. Bekletmeye gerek olmadan hemen tüpaketmeye başlayabilirsiniz. Servis edeceğiniz zaman soğutup damak tadınıza göre sulandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
kızılcık suyu,Kızılcık suyu Nasıl Yapılır,