Asya mutfağının favorisi Mango Sago, artık mutfağınızda! Ferah, sağlıklı ve glutensiz bu tatlıyı kolayca hazırlamak için tarife göz atın.
6-7 bardak içme suyunu büyükçe bir tencerede kaynatalım. 75 gram tapyoka incisini ekleyelim ve orta ateşte yaklaşık 7-8 dakika, inciler neredeyse tamamen şeffaf olana kadar pişirelim.
Altını kapatalım ve kapağı örtelim. Tapyoka incilerini yaklaşık 10 dakika, tamamen şeffaf olana kadar bu suda bekletelim. Ardından ince gözenekli bir eleğe boşaltalım ve soğuk suyla duruladıktan sonra bir kenara alıp bekletelim.Mangoları soyup çekirdeğini çıkaralım. Küp küp keselim.

İsteğe bağlı olarak muzlu veya kavunlu bir toz pudingi paketin üzerinde belirttiği miktarda sütle hazırlayıp buzluk kalıbına döktükten sonra buzdolabında sertleşmesini bekleyebilir ve içeceğinize ekleyebilirsiniz.

Servis edeceğimiz bardaklara pişmiş tapyoka incilerini, mango karışımını (ve puding toplarını) istediğimiz şekilde pay edelim.
Her bardağa yarım su bardağı kadar süt ekleyelim ve ayırdığımız küp mangolarla süsledikten sonra servis edelim.