Yoğurtlu sosu ve nefis tereyağlı pul biberiyle sofralara renk katan pazı borani tarifi. Pratik yapımı ve sağlıklı içeriğiyle hem hafif hem de doyurucu.
Soğanları yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe yumuşayana kadar kavuralım.
Ardından ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyelim, bir iki kere karıştırdıktan sonra doğradığımız pazıları da ekleyelim.
Biraz tuz serpelim ve kavrulunca altını kapatalım.
Bir kenara alalım ve yoğurdu çırpalım. Pazılar ılınınca yoğurtla karıştırıp, servis tabağına alalım.
Küçük bir tavada tereyağını eritelim. Hafif rengi dönünce altını kapatalım. Baharatları ekleyip karıştıralım. Ve boraninin üzerine gezdirelim.