Fesleğen yapraklarını dallarından arındıralım. Yıkayıp kurutalım. Dolmalık fıstıklarla beraber rondoya ya da blendera alalım.
Geri kalan tüm malzemeleri de rondoya alıp, hepsi iyice birbirine karışana kadar çekelim.
Pesto sosumuz buzdolabında ağzı kapalı bir kavanozda 7-8 gün duracaktır. Eğer daha uzun sürede kullanmak istiyorsanız sosu peyniri katmadan yapabilir, buzluk kalıplarında dondurup kullanacağınız zaman rende peynir ekleyebilirsiniz. (Bu yöntemi peyniri dondurmaktan hoşlanmayan, tadının bozulduğunu düşünen kişiler için öneririm. Donup çözülmüş parmesanın tadı size kötü gelmiyorsa tarifi olduğu gibi uygulayıp buzluk kalıplarına paylaştırabilir ve dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.)