Semizotlu Peynirli Kiş – Kahvaltılık Enfes Kiş Yapımı
Kişle tanışmam ıspanaklısını yiyerek olmuştu. Sonradan birçok çeşidini denedim ve çoğunu sevdim. Çıtır çıtır semizotuyla yapılanı da ayrı bir güzel oluyor. İçindeki peynirle beraber tam uzun ve keyifli hafta sonu kahvaltılarınıza uygun bir tarif.
Semizotlu Peynirli Kiş Malzemeleri
- 500 gram un
- 200 gram tereyağı (yumuşak)
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 mililitre su
- 200 mililitre krema
- 2 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 220 gram peynir (benim yarısı izmir tulum, yarısı köy peyniriydi)
- 300 gram semizotu (1 demet semizotu, almıştım. Ayıklamadan önce 550 gram geldi)
hamuru için
sosu için
iç dolgusu için
Semizotlu Peynirli Kiş Nasıl Yapılır
Hamur malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alalım. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdane yardımıyla açalım. Yağlanmış tart kalıbına alıp elimizle bastırarak kenarlarını da kaplayacak şekilde hamuru yayalım. Kalıbı buzdolabında yarım saat bekletelim.
İsteğe bağlı olarak hamurdan 1 küçük mandalina kadar artırıp streçe sararak buzdolabına koyabilir, fırına atmadan önce kişin üzerine rendeleyebilirsiniz.Sosu için kremayı, yumurtaları, tuzu ve karabiberi bir kasede çırpalım.
Buzdolabında yarım saat bekleyen hamurun üzerine semizotunu koyalım.
Peynirleri rendeleyip veya ufalayıp ekleyelim.
Sosu her tarafına gelecek şekilde dökelim.
Başta hamurdan bir mandalina kadar ayırdıysak onu da üzerine rendeleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika pişirelim.
MasterChef Kiş tarifi,kiş tarifi,Kiş hamuru tarifi,Fransız Kiş Tarifi,