Tam Ölçüleriyle ve Püf Noktalarıyla Kırmızı Mercimek Keki
Bizim evde tuzlu kek çok sevilir. Zaten ben sabah tuzlu yemeden tatlı yiyemeyenlerdenim. Peynirli, zeytinli ve bol yeşillikli bir tuzlu kek her gün olsa her gün yeriz diyebilirim. Amaaaa tabii işin ucunda kilolar ve sağlık olunca bunu her gün yapmak pek mümkün olmuyor. Bu durumda imdada yetişen bir tarif paylaşacağım sizinle bugün. Kırmızı mercimekle yapıldığı için unsuz ama lezzeti gayet yerinde. Temel mercimek hamuru kısmını koruyup içindeki malzemelerle oynayarak keyfinize göre de değiştirebilirsiniz.
Kırmızı Mercimek Keki Malzemeleri
- 2 su bardağı kırmızı mercimek (400 gram)
- 1 su bardağı yoğurt (240 gram)
- 1 su bardağı beyaz peynir (170 gram)
- 3 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 maydanoz (30 gram - isterseniz yeşil soğan, fesleğen, dereotu, nane de ekleyebiirsiniz)
- 1 tuz
- 1/2 karabiber
- 1/2 pul biber
- 1 paket kabartma tozu
Kırmızı Mercimek Keki Nasıl Yapılır
Mercimeği yıkayıp derin bir kaseye alalım ve üzerini 5-6 parmak geçecek kadar oda ısısında su koyalım. 3-4 saat suda bekletip iyice süzelim.
Süzdüğümüz mercimekleri blendera alalım. Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip çekelim.
Bu karışımı büyükçe bir kaseye alalım. Üzerine ince kıydığımız yeşillikleri, çatalla ezdiğimiz peyniri, yumurtaları, baharatları, tuzu ve kabartma tozunu de ekleyip iyice karıştıralım.
Yağladığımız bir fırın kabına karışımı dökelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 40-50dk pişirelim.
Benim kullandığım borcam 25 santim çapında.
Kırmızı Mercimek Keki,Kırmızı Mercimekli tuzlu kek,Unsuz mercimek Keki,