Yazdırma Ayarları:

Yulaf Ekmeği Tarifi | Yulaflı Ekmek Tarifi

Biz ekmeklerimizi uzun süredir evde yapıyoruz. Dolayısıyla da bir çok ekmek tarifi denedik. Favoriniz hangisi diyorsanız, hemen tarifimize geçelim.
Değerlendirmeler 5 ile 193 arasında
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 3 3 hrs Pişirme Süresi: 30 30 mins Dinlenme Süresi: 1 1 hrs Toplam Süre: 4 saat 30 dakika
Porsiyon 10
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Yulaflı Ekmek Tarifi Malzemeleri
  • 2 su bardağı un (buğday unu - 290 gram)
  • 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi (tepeleme - 50 gram)
  • 3 yemek kaşığı ay çekirdeği (soyulmuş - 25 gram)
  • 2 tatlı kaşığı şeker (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (5 gram)
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya (4 gram)
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ (30 ml)
  • 1 su bardağı su (oda sıcaklığında - 210 ml)
Yulaflı Ekmek Nasıl Yapılır

  1. Su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp rüzgar almayan ılık bir yerde 5 dakika bekletiyoruz.

  2. Un, yulaf ezmesi, soyulmuş ayçiçeği çekirdeği ve tuzu ayrı bir kapta güzelce karıştırıyoruz.

  3. Yağımızı ve kenarda beklettiğimiz mayalı karışımımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.

  4. Hamurumuzu içini yağladığımız bir kaba aktarıp üzerini streç yardımıyla kapattıktan sonra rüzgar almayan ılık bir yerde 2 saat bekletiyoruz.

  5. Ekmeği pişireceğimiz silikon kabın içini hafifçe yağlayıp unluyoruz.

  6. Hamurumuzu silikon kaba aktarıyoruz. Üzerini hafifçe düzeltip streçle kapatarak rüzgar almayan ılık bir yerde yarım saat bekletiyoruz.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda yarım saat boyunca pişiriyoruz.

    Fırından fırına fark edebileceği için 20. dakikadan sonra kontrollü bir şekilde pişirirseniz iyi olur.

  8. Fırından çıkarınca kalıbından çıkarmadan 5 dakika beze sarıp bekletiyoruz.

  9. 5. dakikadan sonra ekmeğimizi kalıbından çıkarıp tekrardan beze sarıyoruz. Soğuyana kadar bu şekilde bekliyoruz.

     

    Ekmeği soğumadan keserseniz hamur olur.
Anahtar Sözcükler: yulaflı ekmek,Yulaflı Ekmek Tarifi,
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/yulaf-ekmegi-tarifi-yulafli-ekmek-tarifi/