Zeytinyağlı Kabak Yemeği (Domatesli)
Ben aslında kabak yemeğine domates veya salça koymam. Soğanı da minik minik doğrarım. Anne tarafım hep öyle yapar. Hatta rahmetli dedemin en sevdiği yemekti ve adına da "cennet taamı" derdi. O zamanlar anlamazdım ama şimdi "demek ki ancak cennette yenebilecek kadar güzel bir yemek olduğunu düşünüyormuş" diyorum. Bu sefer kabak yemeğim biraz daha farklı olsun dedim. Soğanı piyazlık doğrayıp biraz da domates ve sarımsak ekledim. Ben sevdim ama eşim bayıldı. Denemenizi tavsiye ederim.
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Malzemeleri
- 1 kilogram kabak
- 3 tane kuru soğan
- 3 tane domates (veya 2 büyük domates)
- 10 sarımsak
- 1 tuz
- 1/2 zeytinyağı
- 2 dereotu
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır
3 soğanı piyazlık, yarım ay şeklinde doğrayalım ve geniş bir tencerenin dibine dizelim.
Üzerine 3 domatesi dilimleyelim ve ekleyelim.
En üste de yıkayıp traşladığımız (veya soyduğumuz) 1 kg kabağı dilimleyerek koyalım. 10 diş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve yarım çay bardağı zeytinyağını döküp orta ateşte hiç su eklemeden pişirelim.
Soğuduktan sonra dereotunu ve tabii dilerseniz yoğurt ekleyip servis edebiliriz. Bir gece dolapta beklerse daha da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
kabak yemeği tarifi,Değişik Kabak Yemekleri,zeytinyağlı-kabak yemeği tarifi,Dereotlu-Kabak Yemeği Tarifi,