Yazdırma Ayarları:

Ayva (Ezmesi) Jölesi Nasıl Yapılır – Membrillo Tarifi

İspanyolların "Membrillo" olarak adlandırdığı ve koyun sütüyle yapılan manchego peyniriyle birlikte tükettikleri enfes bir lezzet. Dilerseniz peynir tabağınızda yer verebilir, kahvaltıda veya tatlıların üzerine koyarak tüketebilirsiniz. Şekilli kalıplarla kesilerek çocuklara jelibon yerine de verilebilir.
Değerlendirmeler 5 ile 7 arasında
Pişirme Yöntemi
Zorluk Kolay
Süre
Hazırlama Süresi: 20 dak Pişirme Süresi: 80 dak Dinlenme Süresi: 8 saat Toplam Süre: 9 saat 40 dakika
Porsiyon 10
En İyi Mevsim Sonbahar
Ayva Ezmesi Malzemeleri
  • 1 kilogram ayva (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
  • 750 gram toz şeker (4,5 su bardağı)
  • 250 mililitre su (1 bardak)
  • 1/2 tane limon (suyu)
  • 1 paket vanilya (5 gram)
  • tarçın (çubuk - isteğe bağlı)
  • karanfil (isteğe bağlı)
Ayva Ezmesi Nasıl Yapılır
  1. Malzemelerin hepsini birden bir tencereye alıp orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim. (Eğer çubuk tarçın ve karanfil ekleyecekseniz küçük bez bir torbaya koymanızı öneririm çünkü özellikle karanfilleri pişme aşamasından sonra toplamak zor oluyor. )

  2. Kaynayınca altını kısalım ve fotoğrafta görünen rengi alıncaya kadar, yaklaşık 60-80 dakika, ara ara karıştırarak, kapağı açık bir şekilde pişirmeye devam edelim.

  3. Pişen ayvalarımızı kalan suyuyla birlikte blendera alıp çekelim.

  4. Yağlı kağıt serdiğimiz bir kaba dökelim. Benim kalıbım 20x30 santimdi.

  5. Üzerini spatula veya kaşığın tersiyle düzleştirip oda sıcaklığına gelene kadar üstü kapalı bir şekilde bekletelim. Ve ardından streçle kapatarak buzdolabına kaldıralım.

  6. Bir gece veya en az 7-8 saat beklettikten sonra istediğiniz şekilde keserek servis edebilirsiniz.

    Membrillo, hava almayan cam bir kapta ve buzdolabında olmak şartıyla 3-4 ay dayanabilir.
Anahtar Sözcükler: membrillo tarifi,Ayva Ezmesi Membrillo,Ayva Ezmesi Nasıl Yapılır,