Yazdırma Ayarları:

Baharatlı Biber Dolması Tarifi

Ekşi severlere mayhoşluğu bol bir tarif ile geldim. İçindeki baharatlarla lezzetlenen biber dolmasını bir de bu tarifle deneyin deriz.
Değerlendirmeler 5 ile 9 arasında
Pişirme Yöntemi
Zorluk Kolay
Süre
Hazırlama Süresi: 10 dak Pişirme Süresi: 15 dak Toplam Süre: 25 dakika
Porsiyon 6
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Baharatlı Biber Dolması Malzemeleri
  • 1/2 kilogram dolmalık biber
  • 1 tane kuru soğan (orta boy)
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet dereotu
  • 1/4 demet nane
  • 1/2 tane limon (suyu)
  • 1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane domates (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • sosu için
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su (sıcak)
  • üzerine koymak için
  • domates
Baharatlı Biber Dolması Nasıl Yapılır
  1. Biberlerin kapaklarını çıkarıp içlerini boşaltalım ve kürdanla biberlerin altına delikler açalım. 3-4 kere yeterli olacaktır.

  2. Soğanı minik minik doğrayalım, maydanozu, dereotunu, naneyi ince ince kıyalım, domatesi rendeleyelim, pirinçleri yıkayalım ve süzelim (her dolma biber için 1 yemek kaşığı pirinç kullanıyoruz).

  3. Domates ve biber salçasını ekleyelim. Zeytinyağı ve sıvı yağı karıştıralım. Yarım limonun suyunu sıkalım. Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve sumak ilave edip son olarak da nar ekşisini koyup malzemeleri karıştıralım.

  4. Çok doldurmadan biberlerin içine harçtan ekleyelim. Üzerine doğradığımız domatesleri koyalım.

  5. Sıcak suyla salçaları karıştırıp dolmalık biberlerin üstüne ilave edip 15-20 dakika ocakta orta ateşte pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun. :)

Anahtar Sözcükler: biber dolması tarifi,zeytinyağlı dolma biber tarifi,etsiz biber dolması tarifi,küçük biber dolması tarifi