Ekşi severlere mayhoşluğu bol bir tarif ile geldim. İçindeki baharatlarla lezzetlenen biber dolmasını bir de bu tarifle deneyin.
Baharatlı Biber Dolması Tarifi
Baharatlı Biber Dolması Malzemeleri
sosu için
üzerine koymak için
Baharatlı Biber Dolması Nasıl Yapılır
Biberlerin kapaklarını çıkarıp içlerini boşaltalım ve kürdanla biberlerin altına delikler açalım. 3-4 kere yeterli olacaktır.
Soğanı minik minik doğrayalım, maydanozu, dereotunu, naneyi ince ince kıyalım, domatesi rendeleyelim, pirinçleri yıkayalım ve süzelim (her dolma biber için 1 yemek kaşığı pirinç kullanıyoruz).
Domates ve biber salçasını ekleyelim. Zeytinyağı ve sıvı yağı karıştıralım. Yarım limonun suyunu sıkalım. Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve sumak ilave edip son olarak da nar ekşisini koyup malzemeleri karıştıralım.
Çok doldurmadan biberlerin içine harçtan ekleyelim. Üzerine doğradığımız domatesleri koyalım.
Sıcak suyla salçaları karıştırıp dolmalık biberlerin üstüne ilave edip 15-20 dakika ocakta orta ateşte pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun. :)
