Yazdırma Ayarları:

Bean Burger | Vejetaryen Hamburger Tarifi

"Fasulyeden burger mi olurmuş" demeyin. Önyargıları bir tarafa bırakıp bu tarife bir şans verin, pişman olmayacaksınız. 😅 Daha önce deneyenlerin ve birçok vejetaryenin sağlıklı burger alternatifi "bean burger".
Değerlendirmeler 5 ile 44 arasında
Pişirme Yöntemi
Kategoriler
Zorluk Kolay
Süre
Hazırlama Süresi: 15 15 dakika Pişirme Süresi: 5 5 dakika Toplam Süre: 20 dakika
Porsiyon 4
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Bean Burger Malzemeleri
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane soğan
  • 1 tane kapya biber
  • 2 sarımsak
  • 220 gram meksika fasulyesi (1,5 su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1/2 demet maydanoz (veya taze kişniş)
  • 25 gram panko (2 yemek kaşığı - veya galeta unu)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tane kimyon (isteğe bağlı ama çok yakışıyor)
  • 4 burger peyniri
  • 4 tane marul yaprağı
  • 4 mayonez (veya dilediğiniz bir sos)
  • 4 tane burger ekmeği
Bean Burger Nasıl Yapılır

  1. Tavanın altını yakalım. Isındığında içine 3 yemek kaşığı  zeytinyağı ekleyelim. İnce doğranmış bir kuru soğanı ve küp küp doğranmış 1 kapya biberi de tavaya alıp yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika soteleyelim. Ocaktan alalım ve ılınması için bir kenarda bekletelim.

  2. Biz de bu arada 1,5 su bardağı Meksika fasulyesini blenderda biraz parçalanacak kadar çekelim.

  3. Fasulyeleri derince bir kaseye alalım. Üzerine kavrulan soğan ve kapya biberleri koyalım. Yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı panko veya galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 rendelenmiş sarımsak ilave edip iyice karıştıralım. Karışım ele yapışıyorsa  biraz daha panko ilave edebilirsiniz.

  4. Burger karışımını  4 parçaya ayıralım. Yanımıza bir kase su alıp gerektiğinde ellerimizi ıslatarak yaklaşık 1,5 - 2 cm kalınlığında 4 tane büyük köfte yapalım.

  5. Bir kasede 1 yumurtayı çırpalım. Başka bir kasede 3 yemek kaşığı galeta unuyla 1 tk tane kimyonu karıştıralım ve bir genişçe bir tabağa aktaralım. Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya ardından tane kimyon eklenmiş galeta ununa batırıp hazırlayalım.

  6. Temiz bir tavayı ısıtalım ve dibini yağlayalım. Köfteleri her tarafı altın rengi alana kadar 2-3 dakika kızartalım.

  7. Piştiğinde tavanın altını kapatıp sıcakken burger peynirlerini köftelerin üzerine koyalım.

  8. Hamburger ekmeğinin alt parçasını tabağa alıp mayonez veya istediğimiz bir sostan sürelim. Üstüne bir yaprak marul yerleştirip köfteyi koyalım. Ekmeğin üst parçasını da kapatalım ve afiyetle yiyelim.

Anahtar Sözcükler: bean burger,Bean Burger Tarifi,Bean Burger içindekiler,
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/bean-burger/