Nohutları akşamdan güzelce yıkayıp geniş bir kaba boşaltalım. Üstüne bol miktarda ılık su dolduralım (nohut su çekip şişeceği için en az üzerine 6-7 parmak çıkacak kadar olmalı). Ertesi gün nohutlar hafifçe yumuşayıp şişecektir.
Suyunu bir kaç defa yıkayıp değiştirdikten sonra tencereye alıp nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişme süresi nohutun cinsine ve suda bekleme süresine göre değişecektir ancak tencereden bir adet alıp pişip pişmediğini test edebilirsiniz.
Nohutları ocaktan aldıktan sonra suyunu süzdürüp soğuyana kadar bekletelim.
Soğuduktan sonra tek kullanımlık olacak şekilde poşetleyip dipfrize kaldırabiliriz.
Haşladığınız nohutları çorbalarda, yemeklerde ve pilavlarda pratik bir biçimde kullanabilirsiniz.