Include in Print View:

Girit Mutfağından Kabak Sıyırma Tarifi – Hafif ve Ferah Lezzet

Zeytinyağlı ve ferahlatıcı bir meze arıyorsanız, Girit usulü kabak sıyırma tam size göre! İşte adım adım kolay tarifi.

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Dinlenme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Pişirme Yöntemi:
Mutfak:
Kategoriler:
Zorluk: Orta
Porsiyon: 6
En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun
Girit Mutfağından Kabak Sıyırma Malzemeleri
  • 4 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 6 dal taze soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
  • 1 adet limon (suyu)
  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 1/2 su bardağı su (sıcak - 100 ml)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1/2 demet dereotu
Girit Mutfağından Kabak Sıyırma Nasıl Yapılır
  1. 1

    Kabakları iyice yıkayalım ve kabuklarını soymadan ince uzun şeritler halinde dilimleyelim.

    Çekirdekli kısımlarını yemeğimize çok fazla katmamaya özen gösterelim.
  2. 2

    Geniş bir kaseye aldığımız kabakların üzerine limon suyunu gezdirelim ve karıştıralım. Kabaklar limonlu karışımda beklerken biz de taze soğanları ince ince doğrayalım, kuru soğanı da piyazlık şekilde doğrayalım.

  3. 3

    Yemeğimizi pişireceğimiz tencereye zeytinyağını alalım. Doğradığımız taze soğanları ve kuru soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. Ardından pirinci de tencereye alıp 1-2 dakika kavuralım. Kuru naneyi ekleyip karıştıralım.

  4. 4

    Sıcak suyu tencereye dökelim, kapağını kapatarak yaklaşık 8 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda kabakları ve tuzu da ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatarak kabaklar suyunu çekene kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirelim.

  5. 5
    Yemeğimiz piştikten sonra ocağı kapatalım ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım. Son olarak üzerine ince kıyılmış dereotu serpelim ve karıştıralım.
Anahtar Sözcükler: kabak sıyırma, girit usulü kabak sıyırma, kabak sıyırma tarifi, girit mutfağı yemekleri, sağlıklı kabak yemeği, kabak meze tarifi, kabaklı meze çeşitleri, girit mutfağı mezeleri, kabak yemekleri, yoğurtlu kabak tarifi, en kolay girit usulü kabak sıyırma nasıl yapılır, kabak sıyırma meze tarifi, yoğurtlu kabak meze nasıl yapılır, kabak sıyırma hangi yemeklerle gider, girit usulü kabak yemekleri
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/kabak-siyirma-girit-usulu/