Labneli Enfes Patates Püresi
Mis gibi tereyağ kokulu, labne ve sarımsaktan aldığı lezzetle damağınızı şenlendirecek bir patates püresi tarifi geliyor. Elbette tüm ipuçlarıyla.
Labneli Enfes Patates Püresi Malzemeleri
- 1,5 kilogram patates
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 sarımsak
- 1 tane defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt (240 gram)
- 1/2 su bardağı labne (60 gram)
- 4 yemek kaşığı tereyağı (56 gram)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz (veya sebze kurusu - yoksa koymayabilirsiniz)
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber (yoksa karabiber)
haşlama kısmı için
püre yaparken
Labneli Enfes Patates Püresi Nasıl Yapılır
Patatesleri soyup yıkayalım ve küpler halinde keselim. Büyük bir tencereye koyalım ve üzerini örtecek kadar soğuk suyla dolduralım. 1 yemek kaşığı tuzu, 1 diş sarımsağı bütün halinde ve defne yaprağını da içine atalım, karıştıralım.
Yüksek ateşte ısıtalım, kaynayınca altını kısalım ve patatesler yumuşayana kadar kaynadıktan sonra yaklaşık 10-13 dakika pişirelim (keskin bir bıçakla kolayca delindiğinde pişmiş demektir).
Haşlama suyuna eklediğimiz sarımsağı ve defne yaprağını atalım. Patatesleri süzelim. Süt, krem peynir, tereyağı, ½ çay kaşığı tuz, sarımsak tozu, maydanoz ve beyaz veya karabiber ekleyelim. Pürüzsüz olana ve iyice karışana kadar ezelim. Baharatları tadıp dilediğiniz ekleyemeleri yaparak ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Patatesi haşlama suyuna eklediğimiz sarımsak ve defne yaprağı güzel bir lezzet katıyor. Tüm sebze haşlamalarının suyuna sarımsak ve defne yaprağı atabilirsiniz.
patates püresi tarifi,Masterchef patates püresi,Patates püresi püf noktaları,sutlu-patates püresi tarifi,