Include in Print View:

Mayasız | Sirkeyle Mozzarella Peyniri Yapımı | Lezzetli Pizzalar için Peynir | Efsane oldu

Mayasız mozzarella yaptık, çok da güzel oldu. Bu tarifimizde maya kullanmadan mozzarella peyniri nasıl yapılır, onu anlatacağız.
Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Dinlenme Süresi 3 saat
Toplam Süre 3 saat 35 dakika
Değerlendirmeler 4.8 ile 33 arasında
Pişirme Yöntemi:
Mutfak:
Kategoriler:
Zorluk: Orta
Porsiyon: 8
En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun
Sirkeyle Mozzarella Peyniri Yapımı Malzemeleri
  • 1 su bardağı sirke
  • 2,5 litre süt
  • su
Sirkeyle Mozzarella Peyniri Nasıl Yapılır
  1. 1

    48-49 dereceye kadar sütümüzü karıştırarak pişiriyoruz.

    Sütümüz sütçüden alınmış olmalı marpaket sütüyle denemedim.
  2. 2

    Sirkemizi boşaltıp sütümüzü karıştırmaya devam ediyoruz.

  3. 3

    Sütümüz kesilince peynir altı suyundan bir miktar tencereye alıp kaynayana kadar ısıtıyoruz.

  4. 4

    2 spatula yardımıyla peynirimizi sıkıştırıp içindeki suyun çıkmasını sağlıyoruz.

  5. 5

    Kenarda kaynattığımız peynir altı suyumuzu bir kaba alıp içine mozzarellamızı koyuyoruz ve spatula yardımıyla yoğuruyoruz 

    Güzelce yoğuralım içinde mikrop kalmasın
  6. 6

    Elimizi soğuk suya batırıp spatula yardımıyla peynirimizi elimize alıp şekil veriyoruz.

  7. 7

    Sıcak peynir altı suyunda yoğurma ve elde şekil verme işlemini üç defa tekrarlıyoruz mozzrellamızın sağlıklı olması için.

  8. 8

    Bir kaba su koyup içine buz doldurup peynirimizi kaba bırakıyoruz katılaşıp mühürleniyor.

  9. 9

    Mozerellamızı streçe sarıp derin dondurucuya kaldırıyorum.

    Yemeden bir gün önce Buzdolabına çıkarın. 4 gün buzdolabında kalabiliyor.
Anahtar Sözcükler: mozzarella hangi sütten yapılır,mozzarella nasıl yapılır,mozzarella nasıl saklanır,mozzarella nasıl üretilir,mozzarella nasıl elde edilir,mozzarella neden yapılır,mozzarella peyniri,mozzarella tarifleri,mozzarella üretimi
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/mayasiz-sirkeyle-mozzarella-peyniri-yapimi-lezzetli-pizzalar-icin-peynir-efsane-oldu/