Yazdırma Ayarları:

Mayasız | Sirkeyle Mozzarella Peyniri Yapımı | Lezzetli Pizzalar için Peynir | Efsane oldu

Mayasız mozzarella yaptık, çok da güzel oldu. Bu tarifimizde maya kullanmadan mozzarella peyniri nasıl yapılır, onu anlatacağız.
Değerlendirmeler 4.8 ile 33 arasında
Pişirme Yöntemi
Mutfak
Kategoriler
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 5 5 mins Pişirme Süresi: 30 30 mins Dinlenme Süresi: 3 3 hrs Toplam Süre: 3 saat 35 dakika
Porsiyon 8
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Sirkeyle Mozzarella Peyniri Yapımı Malzemeleri
  • 1 su bardağı sirke
  • 2,5 litre süt
  • su
Sirkeyle Mozzarella Peyniri Nasıl Yapılır

  1. 48-49 dereceye kadar sütümüzü karıştırarak pişiriyoruz.

    Sütümüz sütçüden alınmış olmalı market sütüyle denemedim.

  2. Sirkemizi boşaltıp sütümüzü karıştırmaya devam ediyoruz.

  3. Sütümüz kesilince peynir altı suyundan bir miktar tencereye alıp kaynayana kadar ısıtıyoruz.

  4. 2 spatula yardımıyla peynirimizi sıkıştırıp içindeki suyun çıkmasını sağlıyoruz.

  5. Kenarda kaynattığımız peynir altı suyumuzu bir kaba alıp içine mozzarellamızı koyuyoruz ve spatula yardımıyla yoğuruyoruz 

    Güzelce yoğuralım içinde mikrop kalmasın

  6. Elimizi soğuk suya batırıp spatula yardımıyla peynirimizi elimize alıp şekil veriyoruz.

  7. Sıcak peynir altı suyunda yoğurma ve elde şekil verme işlemini üç defa tekrarlıyoruz mozzrellamızın sağlıklı olması için.

  8. Bir kaba su koyup içine buz doldurup peynirimizi kaba bırakıyoruz katılaşıp mühürleniyor.

  9. Mozerellamızı streçe sarıp derin dondurucuya kaldırıyorum.

    Yemeden bir gün önce Buzdolabına çıkarın. 4 gün buzdolabında kalabiliyor.
Anahtar Sözcükler: mozzarella hangi sütten yapılır,mozzarella nasıl yapılır,mozzarella nasıl saklanır,mozzarella nasıl üretilir,mozzarella nasıl elde edilir,mozzarella neden yapılır,mozzarella peyniri,mozzarella tarifleri,mozzarella üretimi
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/mayasiz-sirkeyle-mozzarella-peyniri-yapimi-lezzetli-pizzalar-icin-peynir-efsane-oldu/