Yazdırma Ayarları:

Mercimekli Börek – Fırında Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır

Yakınlarım bilir, en sevdiğim börek ıspanaklı börektir ama bu yeşil mercimekli börek de son zamanlarda vazgeçilmezlerimiz arasına girdi.  Mutlaka denemelisiniz, çok mu çokkkk lezzetli!
Değerlendirmeler 5 ile 90 arasında
Pişirme Yöntemi
Mutfak
Kategoriler , , , ,
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 25 25 dakika Pişirme Süresi: 45 45 dakika Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon 8
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Mercimekli Börek Malzemeleri
  • 2 tane yufka
    • İç harcı için
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 tane kuru soğan (3 küçük veya 2 orta boy)
  • 1 domates salçası
  • 1 biber salçası
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 1 kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
    • sosu için
  • 1 tane yumurta
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı soda
  • 1/2 çay kaşığı tuz
    • üzeri için
  • 2 yemek kaşığı susam
Mercimekli Börek Nasıl Yapılır

  1. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtalım. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip yaklaşık 5-6 dakika soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.

  2. Ardından salçaları ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavuralım.

  3. Kimyonu, tuzu, karabiberi ve susamları ekleyip karıştıralım.

  4. Önceden haşladığımız yeşil mercimekleri de ekleyelim ve hafif hafif ezerek karıştıralım. Ardından ocağı kapatıp iç harcımızı soğuması için bir kenara kaldıralım.

  5. Yumurtayı, zeytinyağını, sodayı ve tuzu başka bir karıştırma kabında çırparak sosumuzu hazırlayalım.

  6. Yufkaları ortadan ikiye bölelim. Elde ettiğimiz parçalardan birini geniş tarafı bize yakın şekilde tezgaha koyup 5-6 yemek kaşığı sos dökerek ıslatalım. Sosu her tarafına yaydıralım.

  7. Mercimekli harcın dörtte birini yufkamızın uzun kenarına yayalım ve saralım. 

  8. Yağladığımız fırın kabının ortasından başlamak üzere dolayarak yerleştirelim.

  9. Diğer üç parça yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ortadaki yufkanın etrafında söndürerek yerleştirelim. Kalan sostan fırçayla böreğimizi üstüne sürelim ve susam serpelim. (Kalan sosun hepsini dökmeyelim, sadece her tarafının ıslanması yeterli.)

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.

Anahtar Sözcükler: mercimek böreği tarifi,Hazır Yufkadan Mercimekli Börek,Ev Yapımı yeşil Mercimekli Börek,
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/mercimekli-borek-firinda-yesil-mercimekli-borek-nasil-yapilir/