Sebzelerle zenginleştirilmiş arpa şehriye pilavı tarifiyle sofralarınıza hem renk hem lezzet katın. Hafif, besleyici ve pratik bir yan yemek seçeneği.
Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıp eritelim. Üstüne arpa şehriyeyi, biberleri ve rendelenmiş havucu ekleyip 5-6 dakika kadar kavuralım.Ocağın altını kapatalım. Kapağın altına nemi çekmesi için kağıt havlu yerleştirelim.