Yazdırma Ayarları:

Tereyağlı Çıtır Kraker – Evde Kraker Yapımı

Mis gibi kokan, ağızda dağılan ve hazır krakerleri hiç mi hiç aratmayan bir tarifime geldi sıra. Özellikle barbekü sosla, salsa sosla veya acılı sosla harika bir uyumu var. Malzemeleri her evde bulunacak türden olan bu güzel krakere bir şans verirseniz pişman olmazsınız.
Değerlendirmeler 5 ile 25 arasında
Pişirme Yöntemi
Zorluk Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 10 10 mins Pişirme Süresi: 10 10 mins Toplam Süre: 20 dakika
Porsiyon 6
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Tereyağlı Çıtır Kraker Malzemeleri
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (55 gram)
  • 1+1/4 su bardağı un (150 gram)
  • 1/3 su bardağı su (80 gram - oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 tuz
Tereyağlı Çıtır Kraker Nasıl Yapılır
  1. Fırını 180 dereceye ısıtalım.

  2. Blendera unu şekeri ve tuzu alalım.

  3. Ardından küçük parçalara böldüğümüz tereyağı ekleyip tamamen karışana kadar çekelim.

  4. Ekleyebiliyorsak blender çalışırken yavaş yavaş, ekleyemiyorsak 2-3 seferde durdurarak suyu ekleyelim ve çekmeye devam edelim. Kenarlara yapışan parçaları da ortaya doğru itip pürüzsüz hale geldiğinde blenderdan alalım.

  5. Hamuru 4 parçaya bölelim ve hafifçe unladığımız tezgaha bir parçasını alarak açalım

  6. Hamuru açarken yüzeye yapışmasını önlemek için sık sık kaldıralım ve çevirelim. Hamuru mümkün olduğunca ince açalım. Ne kadar ince yaparsak o kadar çıtır ve lezzetli olacaklardır.

  7. Açtığımız hamurdan bir bıçak veya pizza kesici yardımıyla 4x4 ebatına yakın boyutta kareler keselim.

  8. Kestiğimiz parçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın ızagara telimize alalım. Biri pişerken diğerini olmak üzere kalan 3 parça hamurumuzu da aynı şekilde açıp keserek tepsileyelim. (Tepsiye sığmayan hamurları streçle kaplayıp bekletebiliriz.)

  9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 10-12 dakika pişirelim. Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edebiliriz.

Not
  1. Tüm hamuru bir seferde pişirmeyi planlamıyorsanız, kalan parçaları streç filme sarıp buzluğa atabilirsiniz. Kullanacağınız zaman hamuru bir gece önceden buzdolabında tamamen çözün.
  2. İsterseniz pişirmeden önce krakerlerin üzerine deniz tuzu serpebilir veya haşhaş, susam ya da en sevdiğiniz tohumlardan 1 ila 2 yemek kaşığı hamura karıştırabilirsiniz. Hamura sarımsak veya toz soğan veya toz sarımsak ekleyecekseniz 1 çay kaşığı kullanabilirsiniz.
Anahtar Sözcükler: kraker tarifi,Tuzlu Kraker yapımı,