Yazdırma Ayarları:

Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Yemeği

Karaciğer dostu enginarın başrolde olduğu nefis bir zeytinyağlı yemek tarifi bu. Özellikle enginarla pek başı hoş olmayanlar için önerimdir. Bezelye, havuç ve patatesle lezzeti karışacağı için tüketmeleri, alışmaları ve sevmeleri daha kolay olacaktır.
Değerlendirmeler 4.8 ile 48 arasında
Pişirme Yöntemi
Mutfak
Kategoriler
Zorluk Kolay
Süre
Hazırlama Süresi: 10 10 mins Pişirme Süresi: 40 40 mins Dinlenme Süresi: 2 2 hrs Toplam Süre: 2 saat 50 dakika
Porsiyon 10
En İyi Mevsim Yıl boyunca uygun
Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Yemeği Malzemeleri
  • 5 tane enginar
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tane havuç
  • 3 tane patates
  • 2 sarımsak
  • 2 su bardağı bezelye (biz bezelyeyi çok sevdiğimiz için hem de bereketli olmasını istediğimden ben 3 su bardağı koydum.)
  • 1 toz şeker
  • 1,5 su bardağı su (sıcak)
  • 1/3 zeytinyağı
  • 1 tuz
  • 1/2 tane limon (suyu)
Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Yemeği Nasıl Yapılır

  1. Öncelikle soğanları yemeklik doğrayalım. Havuçları küp küp keselim.

  2. Tencereyi orta ateşte 1-2 dakika ısıtalım ve zeytinyağını ekleyelim. 1-2 dakika da yakmadan yağın ısınmasını bekleyelim.

  3. Doğradığımız soğanları ve havuçları  ve tencereye alalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar ara ara karıştırarak soteleyelim. Biz de bu arada patateslerle enginarları küp küp keselim.

  4. Soğanlar pembeleşince enginarları, patatesleri ve 1 tatlı kaşığı şekeri tencereye koyalım, 1-2 dakika da bu şekilde karıştırarak soteleyelim.

  5. Son olarak bezelyeyi, suyu ve tuzunu ekleyip yaklaşık yarım saat, enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

  6. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp limon suyu ve isteğe bağlı biraz zeytinyağı ekleyerek servis edelim.

Anahtar Sözcükler: Enginar Yemeği tarifi,Küp küp enginar yemeği,Ege Usulü Zeytinyağlı Enginar Yemeği,Klasik Enginar Yemeği,Konserve enginar yemeği,
Çevrim içi oku: https://www.yemeklerle.com/tarifler/zeytinyagli-sebzeli-enginar-yemegi/