Patatesleri soyup yıkayıp kağıt havlu veya temiz mutfak beziyle kurulayalım.

İlk kesim şeklimiz olan küp şeklini verebilmek için fotoğraftaki gibi dilimleyelim. Derince bir kaseye alıp kajun baharatı, yağ ve tuzu ekleyerek iyice karıştıralım.

İkinci kesim şeklimiz olan elma dilim şeklini verebilmek için fotoğraftaki gibi dilimleyelim. Derince bir kaseye alıp top kişniş, yağ ve tuzu ekleyerek iyice karıştıralım.

Üçüncü kesim şeklimiz olan parmak patates şeklini verebilmek için fotoğraftaki gibi dilimleyelim. Derince bir kaseye alıp everything but the bagel çeşnisi ve yağı ekleyerek iyice karıştıralım. ( Sitedeki everything but the bagel çeşnisi tarifini kullandım. Tarifi burada: Everything But The Bagel Çeşnisi Tarifi )

Dördüncü kesim şeklimiz olan cips şeklini verebilmek için fotoğraftaki gibi dilimleyelim. Eğer bu kesme aletinden elinizde yoksa rendenin cips kesme yeriyle veya bir bıçakla ince ince keserek yapabilirsiniz. Kestiğimiz patatesleri derince bir kaseye alıp nişasta, susam, yağ ve tuzu ekleyerek iyice karıştıralım.

Baharatlayıp yağladığımız patateslerimizi yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika pişirelim. Fırının süresi hem sizin kullanacağınız fırının çeşidine hem sevdiğiniz patates kızartması çeşidine göre hem de seçtiğiniz patates kızartması kesimine göre değişecektir. Patate parçaları küçüldükçe süre kısalacak, büyük parçalarda ise süre biraz daha uzayacaktır. Ayrıca bazıları patates kızartmasını kıtır kıtır sever bazıları ise daha yumuşak. Siz ara ara kontrol edip en sevdiğiniz aşamada enfes patateslerinizi fırından alıp tüketebilirsiniz.