Evde IKEA lezzeti! İsveç köftesi nasıl yapılır? Orijinal tarif ve tüm püf noktalarıyla kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti hazırlayın.
Evde İsveç Köftesi Nasıl Yapılır? Lezzetiyle Meşhur IKEA Köfte Tarifi
Evde İsveç Köftesi Malzemeleri
Köftesi için
Sosu İçin
Evde İsveç Köftesi Nasıl Yapılır
Video
- 3 dilim beyaz sandviç ekmeğini üst üste koyup kabuklarını keserek çıkaralım. Parçalayarak bir tabağa koyalım. Üstüne 1/3 su bardağı süt ekleyip iyice karıştıralım.
- Derince bir kaseye kıymayı alalım ve hazırladığımız ekmek içlerini ekleyelim.
Rendelediğimiz 1 adet kuru soğanı kaseye aktaralım.
Lezzet ve sululuk kattığı, hem de aynı zamanda köftelerin parçalanmasını önlediği için rendelenmiş soğan kullanmayı tercih ediyorum.- 1 diş sarımsağı rendeleyip ekleyelim.
2 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı yenibaharı ve 1 çay kaşığı karabiberi de kaseye aktaralım.
- Harcı güzelce yoğuralım.Köfte harcını spatulayla da karıştırmak mümkün ama bunun en iyi yolu elle yoğurmaktır çünkü ellerimizin sıcaklığı bize yardımcı olur. Etin içindeki proteinler serbest kalır, bu da karışımın birbirine yapışmasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim.
Ben köfteleri aynı büyüklükte şekillendirmek için genellikle dondurma kaşığı kullanıyorum ancak yoksa bir çorba kaşığı da kullanabilirsiniz.Tavayı altını açıp orta ateşte ısıtalım. 1 yemek kaşığı yağı tavaya alıp ısınmasını bekledikten sonra köfteleri gruplar halinde yaklaşık dörder dakika kızartalım.
- Pişenleri genişçe bir tabağa aktaralım ve tüm köfteler bitene kadar devam edelim.Bu işlemin sonunda köftelerin her tarafı kızaracak ama tam pişmeyecek.
- Köfteleri pişirdiğimiz tavayı yıkamadan 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı un ekleyelim. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirelim.
- 2 su bardağı et suyunu azar azar ekleyip kaynayana dek karıştıralım.
- Köfteleri ve köfte suyunu tavaya ekleyelim. Yaklaşık 7 dakika kaynatalım.
- 1/2 bardak krema ekleyelim ve 5 dakika daha pişirelim.
- Üzerine maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
Kullanıcı İncelemeleri
Orijinal İsveç köfte demek ki böyle oluyormuş
Bu tarifin yanında IKEA’daki köfte fabrikasyon gibi kalıyor