Köfteli, nohutlu, pirinçli ve üstelik de terbiyeli… Yani lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifiyle geldim bugün. 👍🏻
Köfteli Çorba Tarifi
Köfteli Çorba Tarifi Malzemeleri
köftesi için
terbiyesi için
üzerine
Köfteli Çorba Tarifi Köfteli Çorba Tarifi
-
Kıyma , tuz ve karabiberi karıştırıp güzelce yoğurduktan sonra misket köfteler hazırlayalım.
-
Köfteleri hafif unlayıp tavaya alalım ve kendi yağında kızartalım.
-
Tencereye sıvıyağ , tereyağ ve unu alalım. Unun rengi hafif dönene kadar kavuralım. Yanmayacak şekilde mümkün olduğu kadar uzun kavurabiliriz.
-
Kavrulan unun üzerine 3-4 su bardağı soğuk su ekleyip topaklanma olmasın diye hızlıca karıştıralım.
-
İyice karıştırdıktan sonra kalan suyu, haşlanmış nohutu ve pirinci ekleyip kaynamaya bırakalım. Eğer kıvamı koyu olursa su takviyesi yapabilirsiniz.
-
Terbiye için yumurtayı çırpıp limon suyunu ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra pirinçleri pişen çorbadan 2 kepçe alıp karıştırarak ılınmasını sağlayalım ve çorbaya katalım.
-
Köfteye 1 yemek kaşığı tereyağ, kuru nane ve toz biberi ekleyip çevirdikten sonra çorba ile buluşturup servis yapabiliriz.