Güllaç Böreği – Artan Güllaç Yaprakları Nasıl Değerlendirilir?

1 su bardağı yoğurdu, 2 yumurtayı, 2 su bardağı sütü, yarım su bardağı zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kasede karıştırarak sosu hazırlayalım.

1 kase lor peyniriyle bir tutam maydanozu da başka bir kasede birleştirelim.

Büyük boy borcamın tabanını yağlayalım.

Ben güllaç yufkalarını tepsimin boyunda kestim. En alttaki iki katı ve en üstteki katı tek parça olan yufkaylarla arada kalan iki katı da yufkaları tepsi boyunda keserken artan parçalarla yaptım. Ama toplamda 3 adet büyük güllaç yufkası kullandım. İsterseniz 3 büyük güllaç yaprağının tamamını  istediğiniz boylarda kırarak da  yapabilirsiniz bütün katları. Her kattan sonra bolca sos döküp üçüncü kattan sonra iç malzemesini ekledim. Kalan sosun tamamını da üzerine döktüm.

20 dakika sosunu biraz çekmesi için bekleyelim. Üzerine susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.