Salep ve muhallebi, ikisi de çok iyi bildiğimiz lezzetler. Peki ikisini bir arada hiç denediniz mi? Salebin muhteşem kokusu ve tadı, muhallebinin yumuşacık dokusuna eklenince ortaya çıkan sonuç sizi şaşırtacak.
Salepli Muhallebi – Belçika Muhallebisi
Salepli Muhallebi Malzemeleri
Salepli Muhallebi Nasıl Yapılır
200 gram tereyağını tencereye alalım ve eritelim. 1 su bardağı unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım ancak unun renginin değişmemesi ve yanmaması gerekiyor. Güzelce karıştırıp topaklarını da eritelim.
1 litre sütü sürekli karıştırarak topaklanma olmadan ekleyelim. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ve son olarak 1 tatlı kaşığı salebi de ekleyip kıvam alana kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
Blenderdan geçirip iyice pürüzsüz olmasını sağlayalım.
Kaselere paylaştırıp 6 saat buzdolabında beklettikten sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben biraz tarçın biraz da kırık fındık kullandım.
