O kadar lezzetli oldu ki salata veya meze olarak tüketilebileceği gibi benim gibi hafif yemeklerden hoşlananlar için ana öğün yerine bile geçebilir.
Yoğurtlu Havuçlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Havuçlu Semizotu Salatası Malzemeleri
Yoğurtlu Havuçlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır
Semizotunu ayıklayıp güzelce, tüm kumu gidene kadar yıkayalım. Süzgece alıp iyice suyundan arınana kadar bekletelim. Sebze kurutucu varsa onda kurutalım. Bu yemekte sadece yapraklarını kullanacağız ama saplarını da atmayıp salatamıza doğrayabiliriz.
Havuçları yıkayıp kabuklarını traşlayalım ve rendeleyelim. Yağı tavaya alıp havuçları da ekleyip 5 dakika kadar yumuşayana dek kavuralım. Ve soğumaya bırakalım.
Salatalığı istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz, ben ince dilim yaptım.
Sarımsakları rendeleyelim.
Süzülen semizotunu, soğuyan havuçları, rendelenmiş sarımsakları, doğradığınız salatalıkları, tuzu bir kaseye alıp yoğurdu da ekleyelim ve iyice karıştırıp servis edelim. Ben üzerini ceviz, semizotu yaprağı ve pul biberle süsledim. Afiyet olsun.
