Ailece zeytini çok severiz. Herkesin aklına peynir ekmek yemek gelen anlarda bizim genelde zeytin ekmek gelir. 🙂 Dolayısıyla zeytinle yapılan tarifler de ilgi alanıma giriyor. Siz de benim gibi zeytinseverlerdenseniz evde güvenle yiyebileceğimiz, koruyucusuz, katkısız bir zeytin ezmesi yapalım mı?
Zeytin Ezmesi Tarifi – Yeşil Zeytin Ezmesi
Yeşil Zeytin Ezmesi Malzemeleri
Yeşil Zeytin Ezmesi Yapılış Adımları
-
Zeytinin çekirdeklerini çıkardım.
-
Kişniş tohumu, tane kimyon, top kekik, top karabiber ve sarımsağı minik rondoda çektim. Baharat öğütücüde veya havanda da küçültülebilir.
-
Tüm malzemeleri rondoya ekleyip çalıştırarak püre haline getirdim.
-
Bir kavanoza koydum, üzerine havayla tema etmesini önlemek için biraz zeytinyağı döküp buzdolabına kaldırdım. Afiyet olsun.
Baharatların çeşidini ve miktarını ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz.