Kışın ve soğuğun kendisini iyice gösterdiği bugünlerde, yazdan buzluğa attığımız veya kavanozladığımız domateslerimizle enfes bir domates çorbası yapalım mı? Bu çorbayı ilk yaptığımda eşim hayatında ilk kez domates çorbasını sevdiğini söylemişti, bunu da söylemeden geçemeyeceğim. 😅
Tam Ölçülü Kremalı Domates Çorbası
Tam Ölçülü Kremalı Domates Çorbası Malzemeleri
üzeri için
Tam Ölçülü Kremalı Domates Çorbası Nasıl Yapılır
Domatesleri iyice yıkanıp rondoda çekelim. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz, ben önce karbonatlı sonra sirkeli suda onar dakika bekletiyorum ve kabukları soymuyorum.
Tencereye tereyağı ve un ilave ederek kavrulalım. Kokusu çıkmaya başladığında domates püresini ekleyelim. Salçayı da ilave edilip sıcak su dökelim.
10 dakika kaynattıktan sonra, tuzu ve yarım kutu (veya 1 kutu) kremayı koyalım. 5 dakika da bu şekilde kısık ateşte kaynatalım.
Ben bir tutam kaşar peynir rendesi ve biraz dereotu serperek servis ettim. Afiyet olsun.
