Yeşil Mercimek Köftesi – Fırında Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

Hazır haşlanmış yeşil mercimeğiniz yoksa 1 su bardağı yeşil mercimeği üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyarak yaklaşık 30 dakika haşlayalım. Kaynadıktan sonra altını kısmayı ve suyu biterse su eklemeyi ihmal etmeyelim. Tamamen piştikten sonra mercimekleri süzgece alalım ve iyice süzüldükten sonra 2 su bardağı haşlanmış mercimeği köftemizde kullanmak üzere bir kenara ayıralım.

Doğranmış kuru soğanı zeytinyağıyla birlikte tavaya alıp pembeleşene dek kavuralım ve onu da soğuması için bir kenara alalım.

İlk sıcaklığı gittikten sonra ezilmiş sarımsağımızı ve diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine köfte şekli verip dizelim. Yaklaşık 10-12 tane köfte çıkıyor. 180°de 20 dk pişirmemiz yeterli olacaktır.