İçeriğindeki protein, çeşitli vitaminler ve mineraller sayesinde tüketilmesi gereken önemli bir yiyecek olan siyah fasulye aynı zamanda kansızlığı önler, kolon kanserine yakalanma riskini düşürür. Kan şekerini dengeleyici özelliği vardır, sinir sistemine fayda sağlar, kolesterolü düşürücü etkisi bulunur. Bugün siyah fasulyeyle ya da diğer adıyla kara fasulyeyle pratik bir yemek yapıyoruz ve diyetinizde mutlaka bu faydalı gıdaya yer vermenizi öneriyoruz.
Zeytinyağlı Siyah Fasulye Yemeği – Kara Fasulye Yemeği
Kara Fasulye Yemeği Malzemeleri
Kara Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır
Kuru siyah fasulyeyi akşamdan veya en az 12 saat olacak şekilde derin bir kasenin içine koyup üzerini 5-6 parmak geçecek kadar oda ısısında su ekleyerek ıslatalım.
Sabah suyunu süzelim. Üzerine 2-3 parmak geçecek kadar oda ısısında su koyup orta ateşte kaynama noktasına getirelim ve altını kapatalım. Suyunu süzelim.
Soğanı yemeklik doğrayalım.
Tencereyi ocağa alıp ısıtalım ve zeytinyağını ekleyelim. 5-10 saniye yağ da ısındıktan sonra üzerine sırasıyla soğanı, domates salçasını, 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim ve orta ısıda kavuralım.
Ardından ıslatılmış kara fasulyeyi ve 3 su bardağı kaynar suyu da ilave edip karıştıralım. Ocak ısısını yükseltelim. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatalım ve ocak ısısını en düşük konumuna getirelim. 30-35 dakika da bu şekilde pişirelim.
Sıcak veya soğuk tüketilebilir. Servis ederken üzerine isteğe bağlı maydanoz serpebilir, limon sıkabilirsiniz.
Not
Çok yumuşamasına izin vermeyin, hafiften dişe gelir bir sertlikte kalsın.
Kullanıcı İncelemeleri
Asya mutfağının güzelliklerinden bir tanesi 😍
Lezzetliydi 🖤
En kısa zamanda deneyeceğim