Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alıp kızdıralım.
Ezo Gelin Çorbası, Türkiye’nin geleneksel çorbalarından biridir. Mercimek, pirinç ve bulgur gibi besleyici malzemelerle yapılan bu çorba, özellikle kış aylarında sıkça tüketilir.
Bir porsiyon Ezo Gelin Çorbası yaklaşık 150-200 kalori arasındadır. Kullanılan yağ miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Çorbanın kıvamı çok koyu olduysa sıcak su veya et suyu ekleyerek inceltebilirsiniz. Eğer çok sulu olduysa biraz daha un veya pirinç ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
Evet, Ezo Gelin Çorbası dondurularak saklanabilir. Ancak tekrar ısıtırken kıvamı koyulaşabilir, bu yüzden biraz sıcak su ekleyerek karıştırmanız önerilir.
Evet, besleyici olduğu için çocuklar için uygundur. Ancak baharat miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Ezo Gelin Çorbası, genellikle ana yemeklerden önce servis edilir. Yanında turşu, lavaş ekmeği veya bir dilim limonla sunulabilir.