Bildiğiniz bütün mercimek çorbalarını unutun. 🙂 Bu çorbada soğan, patates, havuç yok. Sebzeli mercimek çorbası değil, gerçek mercimek çorbası yapıyoruz. Fazlaca lezzetli, aynı zamanda fazlaca kolay. Mercimek çorbasını mutlaka bu yöntemle deneyin.
Esnaf Lokantası Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri
üzerine
Esnaf Lokantası Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır
Mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Üstüne 6 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp toplamda 20 dk pişirin. (Kemik suyu varsa 1 su bardağı kemik suyuyla daha güzel olur)
Ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı unu tereyağda kavurun, üstüne pişen çorbadan bir kepçe alıp karıştırın ve çorbaya ilave edin.
Tencerenin içinde çorbayı blenderdan geçirin.
Çorbanızın daha sarı olmasını isterseniz bu aşamada toz zerdeçal ilave edebilirsiniz.Yarım limon sıkıp 5 dakika daha kaynatın.
Üzeri İçin
Tereyağı, pul biberi ve unu bir kapta kavuruyoruz.
Hazırladığımız karışımı çorbamızı servis ederken porsiyonların üzerine bölüştürüyoruz.
